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Fruta Viva madura y selecciona plátano en Valladolid y vende fruta como mayorista en los mercados de Valladolid y Santander. Todo ese trabajo se hacía a mano.
El último salto de la empresa ha sido automatizar la descarga, la despaletización y la paletización de la fruta.
Ficha del proyecto
| Cliente | Fruta Viva |
|---|---|
| Sector | Maduración y selección de plátano; mayorista de fruta |
| País | España (Valladolid) |
| Proceso automatizado | Descarga, despaletización y paletización |
| Célula instalada | Paletizador de cajas |
| Puesta en marcha | 2025 |
| Portavoz | Emilio, director adjunto |
El problema no era producir más: era poder
En el sector de la fruta, el volumen cambia cada día. Con un final de línea manual, esa variabilidad se traduce en depender de que haya gente disponible, y de que aguante.
El robot ayuda a hacer el trabajo mucho más ergonómico, a que la gente trabaje más a gusto, a que seamos capaces de incrementar la producción sin depender de un incremento de plantilla exagerado y sin estar sujetos a los riesgos de tener algún problema de personal. Emilio, director adjunto de Fruta Viva
Resultados
- Capacidad de variar la cantidad producida cada día sin depender de la plantilla disponible
- Puesto de final de línea accesible a personal femenino, que antes quedaba excluido por los pesos y las alturas de carga
- Más pedidos atendidos sin ampliar plantilla
Un efecto que no está en el catálogo: la igualdad en el puesto
Es el argumento que Emilio repite dos veces en la entrevista, y no es marketing: la normativa española limita los pesos que puede manipular una persona, y las alturas de carga del despaletizado manual dejaban ese puesto fuera del alcance de buena parte de la plantilla.
La automatización nos da la posibilidad de tener personal femenino que ahora mismo no tenemos por la penosidad del trabajo. Nos abre el campo a que haya más igualdad en el trabajo, que eso también es importante. Emilio, Fruta Viva
La entrevista completa
Transcripción de la entrevista
Emilio, director adjunto de Fruta Viva (Valladolid), entrevistado por Atlas Robots. Transcripción editada ligeramente para facilitar la lectura.
Atlas Robots: Hoy estamos en Valladolid con Emilio, de Fruta Viva. ¿A qué se dedica Fruta Viva?
Emilio: Se dedica, por un lado, a la maduración y selección de plátano, que es una de las tareas principales, y luego a vender fruta como mayoristas en el mercado de Valladolid, en Santander…
Atlas Robots: ¿Cómo se trabajaba en Fruta Viva cuando entraste?
Emilio: En la parte de selección de plátano se trabajaba de forma muy manual, muchísimo. Empezamos a hacer modificaciones desde el momento en que entré (ya se habían hecho otras antes, claro) para adaptarnos a lo que nos pedían los clientes. Los últimos saltos los estamos dando con la automatización de la descarga, la despaletización y la paletización de la fruta.
Atlas Robots: Todos sabemos que cuesta encontrar trabajadores, sobre todo para tareas penosas. ¿Crees que el robot te ayuda a reclutar gente buena y a que se quede contigo?
Emilio: Lo que yo pienso, personalmente, es que ayuda a que el trabajo sea mucho más ergonómico, a que la gente trabaje más a gusto, a que seamos capaces de incrementar la producción sin depender de un aumento de plantilla exagerado, y a que podamos variar la cantidad que producimos cada día sin estar sujetos al riesgo de tener algún problema de personal.
Atlas Robots: ¿Cómo crees que vería la fábrica que habéis montado la persona que fundó Fruta Viva?
Emilio: El fundador sigue con nosotros; está jubilado y disfrutando de su jubilación. Pasa de vez en cuando y conoce y analiza cada innovación que vamos haciendo, y te aseguro que se asombra. Cuando vea esto funcionando se va a quedar fuera de juego.
Atlas Robots: ¿Estás contento con Atlas?
Emilio: Estoy contento. Sé que el camino es largo; seguiremos trabajando de la mano y apoyándonos, que es lo que hace falta.
Atlas Robots: ¿Recomendarías la automatización? ¿Y recomendarías Atlas?
Emilio: Sí, claro. Sí, sí. Yo creo que es un paso obligatorio. Esto nos da, por ejemplo, la posibilidad de tener personal femenino, que ahora mismo no tenemos por la penosidad del trabajo: hay que coger cargas a unas alturas que las mujeres, en general, no pueden coger y que además por ley tampoco podrían. Esto nos abre el campo a que haya más igualdad en el trabajo, que también es importante. Y nos da la opción de incrementar el número de pedidos y la cantidad que podemos hacer cada día, y de ser muy flexibles. Yo creo que todo son ventajas.
Atlas Robots: Muchas gracias, Emilio. Tu testimonio es muy importante para nosotros, porque aún queda mucho por robotizar y a la gente le quita muchos miedos ver la experiencia positiva de alguien como tú.
Emilio: Que se le quite a la gente el miedo. Hay que ser consciente de lo complicado que es hacer una instalación automática en algo que se está trabajando a mano: hay que ser pacientes, observadores y estar siempre pensando en cómo mejorar. Es el camino correcto.
El consejo del cliente a quien se lo está pensando
Preguntado por qué le recomendaría a otro fabricante en su situación robotizar su producción:
Es un paso obligatorio. Hay que ser consciente de lo complicado que es hacer una instalación automática en algo que se está trabajando manual: hay que ser pacientes, ser observadores y estar siempre pensando en cómo mejorar. Emilio, Fruta Viva
Si en tu planta el volumen cambia cada día y el final de línea depende de quién venga a trabajar, hablemos. Te decimos qué célula encaja y en cuánto tiempo estaría en marcha.